Pinot Grigio delle Venezie 2024

La cuvée Pinot Grigio delle Venezie est issue des vignobles de la région de la Vénétie, au cœur des principales zones viticoles du nord-est de l’Italie. Les vignes de Pinot Grigio s’épanouissent sur des sols calcaires qui favorisent l’élégance, la finesse et la fraîcheur des vins. Le climat tempéré de cette région, influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Ce terroir offre des conditions idéales pour produire des Pinot Grigio à la fois expressifs, harmonieux et marqués par une belle vivacité.

Les raisins sont récoltés manuellement en une seule vendange afin de garantir une parfaite homogénéité de maturité. Après la récolte, les grappes font l’objet d’un pressurage délicat, permettant d’extraire uniquement les jus les plus fins. Le moût de première presse est ensuite fermenté en cuves inox à température contrôlée, préservant ainsi l’intensité aromatique et la fraîcheur naturelle du cépage. Le vin est ensuite élevé exclusivement en cuves inox, une méthode qui privilégie la pureté du fruit, la précision aromatique et l’expression authentique du Pinot Grigio.

Ce vin dévoile des notes de poire croquante, de pomme verte et de pêche blanche, enrichies par des nuances florales d’acacia, des touches de citron frais et une subtile expression minérale. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, soutenue par une acidité équilibrée qui apporte dynamisme et précision. La texture est souple et élégante, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!