Coterie Chenin & Grenache Blanc 2023

Denne cuvée er en blanding af udvalgte parceller i Sydafrikas Coastal Region. Chenin Blanc kommer fra gamle busktrænede vinstokke i Franschhoek, mens Grenache Blanc dyrkes på de varmere terroirer i Paarl. Begge regioner har et middelhavsklima tempereret af havets indflydelse, hvor de tørre jorde giver svagtvoksende vinstokke og en fin koncentration i druerne. Blandingen fremhæver samspillet mellem friskhed, tekstur og terroirudtryk.

Druerne høstes i hånden ved perfekt modenhed, inden de vinificeres hver for sig. De to druesorter gærer naturligt med vildgær i store franske egefade (foudres) på 600 liter, hvilket begrænser træets indflydelse og samtidig giver dybde og kompleksitet. Vinen lagres derefter i 6 måneder i de samme beholdere, der overvejende består af fade i anden og tredje brug. Denne tilgang med minimal indgriben bevarer frugtens renhed og udvikler samtidig en fyldig og raffineret tekstur. 

Vinen byder på noter af gul citron, kvæde, moden pære, løftet af nuancer af kamille, hvid peber og søde krydderier. I munden giver Chenin Blanc en fin stramhed og en generøs tekstur, mens Grenache Blanc beriger helheden med sin fylde. Balancen mellem friskhed, fylde og finesse fortsætter i en vedvarende, elegant og delikat mineralsk eftersmag, der viser hele personligheden i denne sydafrikanske blanding.

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne. I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter. Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean. Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.