Estate Reserva Malbec Rosé 2024

Midt i Colchagua-dalen i Chile dyrker vinhuset Viu Manent vinstokkene til denne rosé på parceller med et middelhavsklima, der tempereres af Stillehavets kølige indflydelse. Vinmarkerne ligger på veldrænet alluvial og kolluvial jord med grus, sand og ler, der giver ideelle forhold for Malbecs modning. De markante temperaturforskelle mellem dag og nat bevarer den aromatiske friskhed, mens brisen fra Andesbjergene holder druerne sunde frem til høsten.

Malbec-druerne høstes ved optimal modenhed og presses nænsomt for at få en klar saft, der derefter gennemgår en alkoholisk gæring ved lav temperatur i ståltanke for at bevare roséens aromatiske friskhed og frugtige profil. Lagringen foregår i ståltanke på den fine bærme i en kort periode før aftapning, uden fad, for at bevare frugtens renhed og cuvéen Estate Reserva Malbec Rosés livlighed og finesse.

Vinen byder på noter af friske røde frugter som jordbær og hindbær, suppleret af strejf af citrus og fine blomstertoner. Hertil kommer subtile mineralske nuancer, der forstærker indtrykket af renhed og præcision. I munden er teksturen smidig og let, båret af en livlig syre, der giver spænding og drikkelighed, og en frisk og tørsteslukkende eftersmag med en aromatisk længde, hvor frugten er i centrum.

Det var Hernán Cortés, der straks efter erobringen af Mexico beordrede vindyrkning i 1524. Den bredte sig gradvist fra Mexico mod syd og nåede Chile i 1555. I kolonitidens første 3 århundreder dyrkede man i Chile kun país, en blå drue uden karakter og med meget højt udbytte. Først i midten af 1800-tallet blev ædle sorter introduceret: hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc og Chardonnay. Tyve år senere blev vinfremstillingen moderniseret på initiativ af velhavende godsejere og franske eksperter, som phylloxeraen i Europa havde gjort arbejdsløse. Chile strækker sig over 4.300 kilometer fra nord til syd. Landet er klemt inde mellem Stillehavet mod vest, Andesbjergene mod øst, Atacamaørkenen mod nord og Patagoniens sletter og gletsjere mod syd. Disse naturlige barrierer forhindrede phylloxeraen i at nå ind i landet. Selvom landet kun er 160 kilometer bredt, har det ideelle betingelser for druesorter fra varme, tempererede og kølige regioner, så det ofte beskrives som et paradis for vindyrkning. Med næsten 300 vingårde, der producerer vin på flaske, ligger Chile mellem nummer 6 og 8 på verdensranglisten.