Mindre snak, mere vin
Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022Vite Colte
Cuvéen Vite Colte - Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò kommer fra Monferrato astigiano i det sydøstlige Piemonte, på bakker, som forfatteren Cesare Pavese gjorde berømte. Over tres hektar vinmarker, udvalgt for deres terroirer og lidt forskellige mikroklimaer, dyrkes med lavt udbytte. Det kontinentale klima med varme somre og lyse efterår lader barberaen nå fuld modenhed og samtidig bevare sin naturlige syre.
Blandingen af druer fra parceller, der supplerer hinanden, giver en flot balance mellem struktur og duft. Vinificeringen er traditionel med en maceration på cirka ti dage ved 28-30 °C efterfulgt af malolaktisk gæring. Derefter lagres vinen cirka tolv måneder på barriques, delvist nye, og i den periode får denne barbera med den robuste struktur mere fylde og udvikler sig til en kompleks og elegant vin.
Vinen byder på noter af viol, brombær, blåbær, hindbær, sorte kirsebær, lakrids, vanilje og kaffe. Buketten er rig og kompleks og forener blomster, skovbær og toner af træ. Smagen er meget frisk og folder vedvarende smage af skovbær, vanilje og kaffe ud, helt frem til en lang og vedvarende eftersmag.
Hvor rejser vi hen?
MonferratoItalien
Området ligger i det sydlige Piemonte i det nordvestlige Italien og strækker sig fra bredden af Po mod nord til de første udløbere af de liguriske Apenninner mod syd, en times kørsel sydøst for Torino. Vinmarkerne breder sig over et fortryllende landskab af bløde, bølgende bakker, der har været på UNESCO's verdensarvsliste siden 2014, mellem 150 og 500 meters højde, spækket med middelalderlige bjergbyer, borge med murtinder og romanske kirker, der vidner om en årtusindgammel historie. Vindyrkning er dokumenteret her siden romertiden, men det var i middelalderen, at de store piemontesiske adelsslægter – Gonzaga, Palaiologos og Savoyen – organiserede vinmarkerne omkring deres len og gjorde vinen til en økonomisk og kulturel grundpille i regionen. Længe overskygget af de berømte naboer Barolo og Barbaresco oplevede Monferrato en spektakulær renæssance fra 1980'erne, da en generation af passionerede vinbønder genopdagede potentialet i områdets oprindelige druer og bakkede terroirs, der indtil da var forbeholdt en beskeden og lidet kendt bondevindyrkning. Klimaet er tempereret kontinentalt med varme og tørre somre, tågede efterår, der egner sig til sen høst, og strenge vintre, med en middelhavsindflydelse, der trænger op gennem de liguriske dale og giver en uventet mildhed på så nordlig en breddegrad. Jordbunden veksler mellem kalkholdig mergel, ler, tuf og sand af marin oprindelse – rester af et urhav, der dækkede Po-sletten for millioner af år siden. Monferrato har etableret sig som en skatkiste af piemontesisk mangfoldighed takket være generøse og saftige Barbera, delikate og peberagtige Grignolino, duftende og let perlende Freisa, krydrede og forførende Ruché – en yderst sjælden drue, hvis eneste højborg er Castagnole Monferrato – og mousserende, gyldne Moscato d'Asti, en palet af vine med en variation og ægthed, som kun få regioner i verden kan matche.
Landets lille historie
Italien
Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!
Alt om Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022
Ved hvilken temperatur skal Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022 serveres?
Mellem 16 og 18 °C. En time i karaffel hjælper den med at åbne sig.
Hvor længe kan man gemme Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022?
Lagringspotentiale: 5 til 10 år, altså til omkring 2032. Opbevar flasken liggende, mørkt, ved ca. 12 °C.
Hvilke druer indgår i Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022?
Druer: 100% Barbera. Oprindelse: Piemonte, Italien. Alkohol: 14,5%.