Trabener Riesling Spätlese Trocken 2022

Denne riesling kommer fra lieu-dit'en Trabener Kräuterhaus på de stejle skråninger over Mosels slynge ved Traben-Trarbach, midt i Mittelmosel. De meget stejle skråninger ligger i solen, opvarmes af floden og hører til Tysklands mest anerkendte terroirer for riesling. Familievingården Trossen dyrker her sine vinstokke med en stor del manuelt arbejde og bæredygtig vindyrkning, så hver vin afspejler klimaet, jorden og vinbøndernes knowhow så tæt som muligt.

Denne cuvée, som vingården kalder Finesse, er en Spätlese: Den fremstilles af bær høstet fuldmodne, senere end basisvinene, for at koncentrere rieslingens aromaer i vinen. Druerne behandles med stor omhu i kælderen og gæres til en tør stil, så der kun er omkring ti gram restsukker tilbage, afbalanceret af en markant syre. Vingården oplyser ikke lagringstiden, som er tilrettelagt for at bevare frugtens renhed og druens friskhed.

Vinen har toner af hvid fersken, lime, grønt æble, abrikos, lindeblomst, flint, ingefær og akaciehonning. Duften er præcis og lysende og blander frugt med hvidt kød og citrus med et blomstret strejf. Smagen er tør og stram og viser en fin tæthed af frugt, båret af en livlig syre og en saltet mineralsk fornemmelse. Eftersmagen er lang, ren og forfriskende og meget let at drikke.

Tyskland har en lang og berømt vinhistorie. Romerne anlagde landets første vinmarker langs Mosels bredder nær den nuværende by Trier. I det tredje århundrede e.Kr. bredte beplantningerne sig til flere nærliggende dale, primært langs Mosels bifloder. I middelalderen havde den kristne kirke, især cistercienser- og benediktinerklostrene, stor indflydelse på udviklingen af vindyrkningen og produktionen af kvalitetsvin i Tyskland. Tyskland har altid været kendt for sine fremragende hvidvine: lidt søde, med lavt alkoholindhold, men altid af høj kvalitet. I de senere år har vindrikkere dog haft en tendens til at foretrække tørrere vine. Derfor har det tyske marked udviklet sig til at imødekomme enhver smag med nogle fremragende tørre rieslinger og andre hvide sorter som pinot blanc, gewürztraminer og grauburgunder. Varmere somre og mildere vintre har også gavnet rosé- og rødvinene, og pinot noir er nu den tredje mest plantede drue i landet. Så vælg selv – fra traditionelle rieslinger til store rødvine er udvalget bredt og bliver stadig bredere. Den tyske vinindustri kom kvalitetsmæssigt på afveje i løbet af 1900-tallet ved at udvide beplantningerne til mindre gunstige steder og øge udbytterne til niveauer, hvor kvaliteten led alvorligt. De største tyske vinproducenter forsvandt dog aldrig helt, og siden slutningen af 1900-tallet er der gjort en betydelig indsats for at genskabe Tysklands tidligere storhed. Udbytterne er nu begrænset ved lov, og mange førende producenter har slået sig sammen i foreningen VDP (se Tyske vinetiketter). Medlemmerne af VDP er forpligtet til at fokusere på kvalitet frem for kvantitet. Målt i volumen er Tyskland blandt verdens ti største vinproducerende lande. Lidt over 60 % af den producerede vin er hvid, og det er almindeligt anerkendt, at hvidvinene fra Tysklands bedste marker og mest ansete producenter hører til blandt verdens største. Tysklands rødvine vinder også frem i popularitet og kvalitet, især dem af Spätburgunder, det lokale navn for Pinot Noir. Den næstmest populære røde drue (i hvert fald målt i beplantede hektar) er Dornfelder.