Trossen Trabener Riesling Royal Süß Auslese 2020

Denne riesling kommer fra Trabener Würzgarten, en af de stejleste skråninger i Traben-Trarbach i Mittelmosel. Vinstokkene sender her rødderne ned i en undergrund af skifer, der lagrer varmen og giver vinene en markant mineralitet. Skråningen ligger over Mosels slynge og nyder godt af flodens regulerende effekt, ideel til at bringe riesling til sen modenhed. Familievingården Trossen, der jævnligt udnævnes blandt Tysklands bedste rieslingproducenter, reserverer her sine mest værdifulde druer til serien Royal.

Druerne til Royal-serien håndplukkes med en yderst streng sortering over flere på hinanden følgende gennemgange af vinmarken. Klaserne bliver på stokken til sidste øjeblik og når fuld modenhed; en del af bærrene er endda begyndt at tørre ind på stokken, hvilket giver vinen fylde og koncentration. Klassificeret som Auslese bevarer denne fruchtsüß-vin en stor del naturligt sukker, næsten 97 gram pr. liter, afbalanceret af en fin syre og med en bevidst lav alkoholprocent.

Vinen har toner af tørret abrikos, gul fersken, mango, kanderet appelsinskal, lindeblomst, honning, skifer og kanderet ingefær. Duften er delikat og blomstret og udfolder en moden og kanderet frugt af stor renhed. Smagen er fyldig og blød og byder på en aromatisk eksplosion, holdt sammen af en strålende naturlig syre, der afbalancerer sødmen perfekt. Den meget lange eftersmag fortsætter med en mineralsk og saltet friskhed.

Tyskland har en lang og berømt vinhistorie. Romerne anlagde landets første vinmarker langs Mosels bredder nær den nuværende by Trier. I det tredje århundrede e.Kr. bredte beplantningerne sig til flere nærliggende dale, primært langs Mosels bifloder. I middelalderen havde den kristne kirke, især cistercienser- og benediktinerklostrene, stor indflydelse på udviklingen af vindyrkningen og produktionen af kvalitetsvin i Tyskland. Tyskland har altid været kendt for sine fremragende hvidvine: lidt søde, med lavt alkoholindhold, men altid af høj kvalitet. I de senere år har vindrikkere dog haft en tendens til at foretrække tørrere vine. Derfor har det tyske marked udviklet sig til at imødekomme enhver smag med nogle fremragende tørre rieslinger og andre hvide sorter som pinot blanc, gewürztraminer og grauburgunder. Varmere somre og mildere vintre har også gavnet rosé- og rødvinene, og pinot noir er nu den tredje mest plantede drue i landet. Så vælg selv – fra traditionelle rieslinger til store rødvine er udvalget bredt og bliver stadig bredere. Den tyske vinindustri kom kvalitetsmæssigt på afveje i løbet af 1900-tallet ved at udvide beplantningerne til mindre gunstige steder og øge udbytterne til niveauer, hvor kvaliteten led alvorligt. De største tyske vinproducenter forsvandt dog aldrig helt, og siden slutningen af 1900-tallet er der gjort en betydelig indsats for at genskabe Tysklands tidligere storhed. Udbytterne er nu begrænset ved lov, og mange førende producenter har slået sig sammen i foreningen VDP (se Tyske vinetiketter). Medlemmerne af VDP er forpligtet til at fokusere på kvalitet frem for kvantitet. Målt i volumen er Tyskland blandt verdens ti største vinproducerende lande. Lidt over 60 % af den producerede vin er hvid, og det er almindeligt anerkendt, at hvidvinene fra Tysklands bedste marker og mest ansete producenter hører til blandt verdens største. Tysklands rødvine vinder også frem i popularitet og kvalitet, især dem af Spätburgunder, det lokale navn for Pinot Noir. Den næstmest populære røde drue (i hvert fald målt i beplantede hektar) er Dornfelder.