Ventas Blancas Malbec Cabernet Franc 2018

La cuvée Tabalí Vetas Blancas Malbec – Cabernet Franc est élaborée dans la vallée de Limarí au Chili, dans le vignoble d’Espinal. Les vignes sont situées sur la partie côtière de la vallée, bénéficiant d’un climat côtier, sec et venteux l’après-midi. Il s'agit d'une terrasse alluviale, avec un sol calcaire, apporté les hauts sommets des Andes, par la fonte glaciaire. Ce terroir singulier, nommé « Vetas Blancas » (veines blanches), confère une minéralité élégante et une fraîcheur remarquable à l’assemblage de Malbec et Cabernet Franc.

Les raisins sont récoltés manuellement puis vinifiés avec soin. Le vin est élevé durant 14 mois en barriques de chêne français, conférant profondeur, rondeur et complexité, tout en respectant l’expression pure du fruit et du terroir .

En dégustation, il offre une robe rouge profonde aux reflets violets, un nez complexe marqué par des fruits noirs (mûre, myrtille, cerise), des notes florales élégantes comme la violette et un soupçon d’épices fraîches apporté par le Cabernet Franc. La bouche est équilibrée et structurée, avec des tannins fins et une tension vibrante ; le Malbec apporte une texture veloutée, tandis que le Cabernet Franc insuffle une fraîcheur épicée qui sublime la finale persistante, tout en révélant clairement son terroir calcaire .

Det var Hernán Cortés, der straks efter erobringen af Mexico beordrede vindyrkning i 1524. Den bredte sig gradvist fra Mexico mod syd og nåede Chile i 1555. I kolonitidens første 3 århundreder dyrkede man i Chile kun país, en blå drue uden karakter og med meget højt udbytte. Først i midten af 1800-tallet blev ædle sorter introduceret: hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc og Chardonnay. Tyve år senere blev vinfremstillingen moderniseret på initiativ af velhavende godsejere og franske eksperter, som phylloxeraen i Europa havde gjort arbejdsløse. Chile strækker sig over 4.300 kilometer fra nord til syd. Landet er klemt inde mellem Stillehavet mod vest, Andesbjergene mod øst, Atacamaørkenen mod nord og Patagoniens sletter og gletsjere mod syd. Disse naturlige barrierer forhindrede phylloxeraen i at nå ind i landet. Selvom landet kun er 160 kilometer bredt, har det ideelle betingelser for druesorter fra varme, tempererede og kølige regioner, så det ofte beskrives som et paradis for vindyrkning. Med næsten 300 vingårde, der producerer vin på flaske, ligger Chile mellem nummer 6 og 8 på verdensranglisten.