Curra Barbaresco 2019

Barbaresco Currà fra Sottimano kommer fra cruen Currà, en anerkendt skråning i kommunen Neive i hjertet af appellationsområdet Barbaresco i Piemonte. Vinstokkene er plantet på kalkholdige mergeljorde rige på sand og ler og har godt ventilerede ekspositioner, der giver druerne en langsom og jævn modning. Dette bakkede terroir, typisk for Langhe, giver vinen stor aromatisk finesse, en slank struktur og et særligt elegant udtryk af Nebbiolo.

Nebbiolo-druerne høstes med hånden og gærer derefter med vildgær i ståltanke med en lang udblødning og blide overpumpninger. Den malolaktiske gæring sker naturligt, efterfulgt af en forlænget lagring på barriques af fransk eg, hovedsageligt brugte, for at bevare udtrykket af Curràs terroir. Vinen hverken filtreres eller klares inden aftapningen – en tilgang med så lidt indgriben som muligt.

Vinen byder på noter af sorte kirsebær, modne røde frugter og blomme, suppleret af blomsteragtige nuancer af tørrede roser og violer, samt krydrede strejf af lakrids, peber og milde krydderier. Diskrete fadprægede toner af tobak og cedertræ blander sig med en let mineralsk struktur. I munden er vinen præcis, båret af en livlig syre, faste, men fine tanniner og en lang og smagfuld eftersmag.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!