Gramadoelas Grenache Blanc WO Klein Karoo 2024

Gramadoelas er den eneste cuvée fra Scions of Sinai, der kommer fra en vinmark uden for Stellenbosch, omkring 345 kilometer mod øst i Klein Karoo, nær Meiringspoort og foden af Swartberg-massivet. Denne grenache blanc-mark, plantet i 2009 i 450 meters højde, har rod i jord af skifer og lerskifer i et tørt kontinentalt klima. Bernhard Bredell, der stammer fra en slægt af vinbønder i Helderberg, så her et klima, der minder om det nordlige Spaniens, druens foretrukne hjemsted.

Druerne håndplukkes og gennemgår en kort skalmaceration på omkring to dage før presningen. Gæringen starter spontant med vildgær i en tilgang med minimal indgriben. Vinen lagres derefter ni måneder på fint bærme i gamle fade på 228 og 400 liter samt i betontank og tappes uden klaring og filtrering for at bevare grenache blancs fulde integritet og tekstur.

Vinen har toner af hvid fersken, milde citrusfrugter, kanderet citronskal, hyldeblomst, syren, rose, ingefær, fynbos-urter og våd sten. Duften er meget parfumeret og blander frugt, blomster, krydderier og et mineralsk strejf. Smagen virker let, men er intenst saftig og bygger på en livlig syre, afbalanceret af en saltet og let grebende tekstur fra macerationen. Eftersmagen er lang, præcis og elegant.

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne. I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter. Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean. Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.