Secret Reserve Red Blend 2019

Om Domaine Santa Rita

Domaine Santa Rita ligger i Chiles varierede vinlandskab og har ry for sit engagement i kvalitet og innovation. Santa Rita er anerkendt for sin ekspertise med mange druesorter og udmærker sig især i kunsten at skabe komplekse blandinger. Vingården arbejder for at lave vine, der forener aromatisk rigdom, struktur og elegance, ved at udnytte mangfoldigheden og det unikke i de chilenske terroirer.

Om cuvéen Santa Rita Secret Reserve Red Blend

Cuvéen Santa Rita Secret Reserve Red Blend er en omhyggelig komposition, der viser potentialet i chilenske blandinger. Vinen forener dygtigt flere druesorter og udnytter deres særlige egenskaber til at skabe en harmonisk og kompleks helhed. Secret Reserve Red Blend er resultatet af en streng udvælgelse af druer og en omhyggelig lagring og udmærker sig ved sin balance, sin dybde og sin indbydende karakter.

Cuvéens aromaer

Cuvéen har en rig og varieret buket med aromaer af modne mørke og røde bær, krydrede toner og et let fadpræg. Strejf af chokolade, vanilje og tobak blander sig med frugtaromaerne og giver en indbydende og dyb aromatisk kompleksitet.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Blanding af røde druesorter
• Profil: En fyldig og rund vin med silkebløde tanniner og en velintegreret syre, der giver en flot struktur og en elegant eftersmag. Secret Reserve Red Blend er kendt for sin tilgængelighed og dybde og giver en fyldig og tilfredsstillende smagsoplevelse.
• Lagringspotentiale: Vinen er tiltalende ung med sin aromatiske intensitet og balance, men har også et moderat lagringspotentiale, hvor smagene kan smelte sammen og blive mere intense med tiden.

Passer til

Santa Rita Secret Reserve Red Blend er alsidig ved bordet og passer godt til en bred vifte af retter, fra grillet kød til krydrede gryderetter og mellemkraftige oste. Fylden og karakteren gør den til et fremragende valg til hyggelige måltider og særlige lejligheder.

Det var Hernán Cortés, der straks efter erobringen af Mexico beordrede vindyrkning i 1524. Den bredte sig gradvist fra Mexico mod syd og nåede Chile i 1555. I kolonitidens første 3 århundreder dyrkede man i Chile kun país, en blå drue uden karakter og med meget højt udbytte. Først i midten af 1800-tallet blev ædle sorter introduceret: hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc og Chardonnay. Tyve år senere blev vinfremstillingen moderniseret på initiativ af velhavende godsejere og franske eksperter, som phylloxeraen i Europa havde gjort arbejdsløse. Chile strækker sig over 4.300 kilometer fra nord til syd. Landet er klemt inde mellem Stillehavet mod vest, Andesbjergene mod øst, Atacamaørkenen mod nord og Patagoniens sletter og gletsjere mod syd. Disse naturlige barrierer forhindrede phylloxeraen i at nå ind i landet. Selvom landet kun er 160 kilometer bredt, har det ideelle betingelser for druesorter fra varme, tempererede og kølige regioner, så det ofte beskrives som et paradis for vindyrkning. Med næsten 300 vingårde, der producerer vin på flaske, ligger Chile mellem nummer 6 og 8 på verdensranglisten.