Le Sughere Di Frassinello 2020

Om Domaine Rocca Di Frassinello

Domaine Rocca Di Frassinello i Toscana er et unikt projekt, der er født af et samarbejde mellem Castellare di Castellina i Italien og Domaines Barons de Rothschild (Lafite) i Frankrig. Vingården viser den perfekte forening af toscansk håndværk og ekspertise fra Bordeaux og laver vine, der ikke kun respekterer deres terroir, men også har bemærkelsesværdig finesse og kompleksitet.

Om cuvéen Le Sughere Di Frassinello

Le Sughere Di Frassinello er et fængslende udtryk for en blanding af traditionelle toscanske og internationale druesorter, især Sangioveto, Merlot og Cabernet Sauvignon. Cuvéen skal afspejle Frassinellos unikke terroir og forene struktur og dybde fra Bordeaux-druerne med elegance og friskhed fra de toscanske druer. Le Sughere Di Frassinello lagres på barriques for at få mere kompleksitet og er en afbalanceret vin med både kraft og finhed.

Cuvéens aromaer

Le Sughere Di Frassinello udmærker sig ved en duft rig på modne røde bær som kirsebær og brombær, ledsaget af krydrede toner og ædelt træ. Aromaer af tobak, læder og kakao smelter harmonisk sammen med de frugtige nuancer og giver en både kompleks og tiltalende duft.

Cuvéens egenskaber

• Druer: Sangioveto, Merlot, Cabernet Sauvignon
• Profil: En mellemfyldig til fyldig vin med elegant strukturerede tanniner og en velintegreret syre, der giver friskhed og liv. Le Sughere Di Frassinello er lavet til at ældes godt og bliver rundere og mere harmonisk med tiden.
• Lagringspotentiale: Vinen har et fremragende lagringspotentiale takket være sin robuste tanninstruktur og sin aromatiske rigdom og kan udvikle sig positivt over flere år.

Passer til

Ideel til grillet rødt kød, fyldige gryderetter eller modne oste. Le Sughere Di Frassinello er også et fremragende følge til komplekse retter som vildt eller retter tilberedt med aromatiske urter.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!