Gran Cabernet Sauvignon 2014

Situé au cœur de la vallée d’Uco, au pied de la cordillère des Andes, le domaine Riglos cultive ses vignes dans le secteur de Gualtallary, l’un des terroirs les plus élevés et les plus frais de Mendoza. Les parcelles de Cabernet Sauvignon y bénéficient d’altitudes importantes, de sols alluviaux caillouteux et calcaires, ainsi que d’une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ce contexte climatique et géologique favorise une maturité lente des raisins, préservant la fraîcheur aromatique et donnant des vins concentrés, structurés et élégants.

Les raisins de Cabernet Sauvignon du domaine Riglos sont récoltés à parfaite maturité, triés avec soin, puis encuvés pour une fermentation contrôlée visant à préserver la pureté du fruit et la structure tannique. La macération est conduite de façon à extraire couleur, arômes et texture avec précision. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, afin d’affiner les tanins, d’apporter complexité aromatique et d’assurer un équilibre harmonieux entre le boisé, le fruit et la fraîcheur naturelle du terroir argentin.

Ce vin dévoile des notes de cassis mûr, de cerise noire et de prune, complétées par des touches florales évoquant la violette, des nuances épicées de poivre et de clou de girofle, ainsi que un boisé toasté marqué par la vanille et le cacao. En bouche, la matière est ample et concentrée, portée par des tanins fermes mais polis, une acidité bien intégrée et une finale longue, structurée et savoureuse qui souligne le caractère andin du Cabernet Sauvignon.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.