Grenache Blanc 2024

Cette cuvée provient de trois vignobles du versant ouest de Paso Robles, en Californie : Fossil Creek, Adelaida et Halter Ranch. Les parcelles, situées dans les districts de Willow Creek et d’Adelaida au sein de l’appellation Paso Robles, reposent sur des sols calcaires fracturés mêlant schiste et grès. Le climat relativement frais de ces secteurs, marqué par des nuits fraîches, préserve l’éclat et la tension naturelle des cépages rhodaniens blancs.

Les raisins, récoltés à la main du 11 au 18 septembre, sont pressés en grappes entières, sans éraflage. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent naturellement, grâce aux levures et bactéries indigènes. L’élevage varie selon les lots et s’étend sur dix mois : 58 % en acier inoxydable, le reste entre fûts de chêne américain et français, acacia neuf, amphore de béton et amphore d’argile italienne, avant assemblage et mise en bouteille.

Ce vin dévoile des notes de chèvrefeuille, de fleur d’agrumes, de poire, d’abricot, de citron confit, de mangue, de noisette grillée, d’herbes fraîches, de pierre à fusil, de craie et de sel marin. La bouche, à la fois ample et ciselée, associe une texture légèrement phénolique à une acidité vive et salivante. Sa finale longue, minérale et citronnée conserve une belle sensation de fraîcheur.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.