Red Blend 2018

Fondé par Dan et Margaret Duckhorn en 1994, Paraduxx est le seul domaine viticole de Napa Valley consacré exclusivement à la fabrication d'assemblages de Napa Valley. La philosophie de Paraduxx est assez unique dans la région, mélangeant des cépages bordelais cultivés dans la Napa Valley avec des cépages non bordelais. 

Le vigneron en chef du domaine, Don LaBorde, s'efforce de créer des assemblages visionnaires qui capturent l'essence de leur terroir de Napa Valley. Des vins qui sont intrinsèquement mûrs et convaincants, mais qui sont également impeccablement équilibrés. Élaboré à partir d'un assemblage complexe de multiples raisins rouges, ce vin incarne à la fois la richesse et la complexité du terroir de la Napa Valley. Après une récolte manuelle et un tri minutieux des baies de raisin, le vin part en vieillissement durant 18 mois en barrique de chêne français, dont 40% sont neufs. Ce vin dévoile des arômes de cerise mûre, de groseille rouge, de canneberge, de cassis, de myrtilles, de bleuet, de bois de santal, de clou de girofle, d'anis, de chocolat, d'épices, de poivre concassé et de thé noir. En bouche, les tanins sont soyeux et suaves, avec une acidité fine contribuant à l'équilibre du vin. La finale est longue et raffinée.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.