Palacios Remondo Propiedad 2024

Propiedad kommer fra Palacios Remondos vinmarker i Alfaro i Rioja Oriental, den mest middelhavsprægede del af appellationen, i udkanten af Ebro-dalen. Grenache-vinstokkene dyrkes her på foden af Monte Yerga i stenet jord af ler og kalk. Klimaet, der er tørrere og mere solrigt end i Rioja Alta, mildnes af højden og vindene, hvilket fremmer en fuld modenhed og samtidig bevarer frugtens friskhed.

Druerne høstes med hånden og afstilkes derefter helt. Gæringen foregår med vildgær i trækar med nedsænket hat, efterfulgt af en udblødning på 35 dage. Den malolaktiske gæring foregår spontant på barriques. Vinen lagres derefter 10 måneder på barriques og foudres, klares med æggehvide og tappes uden filtrering.

Vinen byder på toner af kirsebær, jordbær, sorte hindbær, granatæble, hyben, rosenblade, sandeltræ og hvid peber. Den livlige og saftige røde frugt blander sig med delikate blomstrede og træagtige nuancer. Smagen er fyldig og raffineret med medium fylde og hviler på friske og kridtede tanniner med en lang, lige og energifyldt eftersmag.

Vinens historie i Spanien er så gammel, at ingen rigtig ved, hvem der bragte de første vinstokke til området. Da fønikerne ankom for omkring 3.000 år siden og grundlagde de nuværende byer Cádiz og Jerez, var vindyrkningen allerede veletableret, og spanske vine blev handlet bredt i hele Middelhavsområdet og i Nordafrika. Man kunne sige, at Spanien er et vinmirakel. Efter mange år uden for de store vines verden er landet i dag en af de store spillere. Investeringer og ambitioner i vinmarker og vinkældre giver sig udslag i stadig fyldigere, mere komplekse (ofte meget alkoholstærke) og krydrede rødvine, som i stigende grad værdsættes af forbrugere verden over. Spanien er stolt af at have mere jord beplantet med vinstokke end noget andet land, men er først nu begyndt at udnytte denne ressource på en sammenhængende måde. Spanien er et anarkistisk virvar af regioner og underregioner, ligesom landskabet er et anarkistisk virvar af utroligt rå landskaber. Et blik på et kort viser den klimatiske mangfoldighed mellem Spaniens mange vinregioner, fra de grønne og gennemvåde vinmarker i Galicien på Atlanterhavets nordkyst til de solsvedne vinmarker i det sydøstlige Middelhavsområde. Spaniens redning, hvad angår vindyrkning, er vinmarkernes gennemsnitlige højde på over 600 meter. En stor del af de spanske vinmarker formår derfor at give druer med god farve og syre, simpelthen fordi nattetemperaturerne er forholdsvis lave, og druerne først modner efter en tilstrækkelig lang vækstsæson. Men der er en sand skat at finde for dem, der er villige til at grave, og nu hvor der er opstået en klasse af kendere i Spanien, har alle slags ambitiøse investorer gjort deres for at ændre billedet af spansk vin. I dag er en ny generation af vinbønder stille og roligt begyndt at lave spektakulære vine og eksperimentere med druesorter, som var utænkelige for ganske kort tid siden. Vinen er fortsat en vigtig vare og en integreret del af den spanske kultur.