Rugiente 45 Merlot 2019

Otronias vinmark ligger helt sydligt i Patagonien ved bredden af den store Musters-sø midt i Sarmiento-ørkenen i provinsen Chubut. Vinstokkene er plantet tæt på 45. sydlige breddegrad og nyder godt af et koldt, blæsende og meget tørt klima med store temperaturforskelle, som fremmer en langsom og jævn modning af druerne. Jorden, der består af grus, sand og kalkaflejringer, giver Merlot et præcist, friskt og elegant udtryk præget af en særegen patagonisk identitet.

Merlot-druerne høstes ved fuld modenhed på vinhusets køligste parceller og sorteres omhyggeligt, før de afstilkes helt. Den alkoholiske gæring foregår i tanke under streng temperaturkontrol med nænsom ekstraktion for at bevare frugtens elegance og tanninernes finesse. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen på egefade, hvor den får aromatisk kompleksitet og struktur og samtidig bevarer den friskhed og spænding, der kendetegner dette ekstreme sydlige terroir.

Denne vin byder på toner af modne røde bær, sorte blommer og kirsebær, suppleret af blomstrede toner af violer og krydrede nuancer af peber og kryddernellike. Fadtoner af vanilje og kakao blander sig med en subtil mineralsk kerneog giver kompleksitet og dybde. I munden er vinen fyldig og silkeblød, båret af en frisk syre, fine og polerede tanniner og en lang eftersmag i balance mellem frugt, krydderier og patagonisk friskhed.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.