Block III & VI Chardonnay 2019

Otronias vinmark ligger helt sydligt i Patagonien omkring Musters-søen i provinsen Chubut midt i et halvørkenlandskab, der fejes af kolde vinde. Chardonnay-blokkene III og VI er plantet på en meget høj breddegrad og nyder godt af solrige dage, meget kølige nætter og et markant kontinentalt klima, som forlænger modningen og bevarer en høj naturlig syre. Jorden, der består af grus, sand og gletsjeraflejringer, giver vinen et stramt, præcist og dybt mineralsk udtryk.

Druerne høstes med hånden i små kasser for at bevare dem intakte og presses derefter nænsomt. Mosten gærer ved lav temperatur, hovedsageligt på egefade med en andel nyt træ, for at fremme den aromatiske kompleksitet og teksturen. Lagringen fortsætter på den fine bærme i flere måneder med regelmæssig bâtonnage før aftapningen for at give vinen fylde, friskhed og stor præcision.

Denne vin byder på toner af modne citrusfrugter, stenfrugter og grønt æble, suppleret af fine blomstrede toner, krydrede nuancer og et fint fadpræg med accenter af vanilje og ristet hasselnød, understøttet af en markant mineralsk kerne. I munden er vinen fyldig og præcis, båret af en vibrerende syre, en cremet og subtilt struktureret tekstur og en lang, salt og forfriskende eftersmag, der understreger terroirets sydlige oprindelse.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.