Nanclares y Prieto Porta Franca 2020

Vinhuset Nanclares y Prieto ligger i Castrelo i kommunen Cambados i Rías Baixas i Galicien og dyrker Porta Franca på en parcel i kommunen Meaño i det nordvestlige Spanien. Vinstokkene er opbundet i pergola, plantet i sandet siltjord på granitgrund og nyder godt af et køligt og fugtigt atlantisk klima. Beliggenheden fremmer en langsom og afbalanceret modning af druerne og bevarer friskhed og spænding. Vinmarken dyrkes med særlig opmærksomhed på biodiversitet og håndarbejde for trofast at udtrykke identiteten i dette særegne terroir.

Vinen kommer fra skånsomt dyrkede albariño-vinstokke og fremstilles af håndhøstede druer i små kasser med omhyggelig sortering ved ankomsten til kælderen. Druerne presses nænsomt, og mosten gærer med vildgær uden tilsætning af overflødige ønologiske produkter. Lagringen foregår på fin bærme i ståltank og/eller neutrale beholdere med et minimum af indgreb for at bevare frugtens renhed, den saltede spænding og det mest trofaste udtryk af det atlantiske terroir.

Vinen byder på noter af sprøde hvide frugter, modne citrusfrugter og delikate blomster, suppleret af strejf af fine krydderier og en subtil mineralsk side. I munden er vinen præcis med en tekstur, der er både fyldig og stram, båret af en livlig syre, som forlænger smagsoplevelsen. Den rene og saftige eftersmag efterlader et indtryk af vedvarende friskhed og balance, der indbyder til at vende tilbage til glasset.

Vinens historie i Spanien er så gammel, at ingen rigtig ved, hvem der bragte de første vinstokke til området. Da fønikerne ankom for omkring 3.000 år siden og grundlagde de nuværende byer Cádiz og Jerez, var vindyrkningen allerede veletableret, og spanske vine blev handlet bredt i hele Middelhavsområdet og i Nordafrika. Man kunne sige, at Spanien er et vinmirakel. Efter mange år uden for de store vines verden er landet i dag en af de store spillere. Investeringer og ambitioner i vinmarker og vinkældre giver sig udslag i stadig fyldigere, mere komplekse (ofte meget alkoholstærke) og krydrede rødvine, som i stigende grad værdsættes af forbrugere verden over. Spanien er stolt af at have mere jord beplantet med vinstokke end noget andet land, men er først nu begyndt at udnytte denne ressource på en sammenhængende måde. Spanien er et anarkistisk virvar af regioner og underregioner, ligesom landskabet er et anarkistisk virvar af utroligt rå landskaber. Et blik på et kort viser den klimatiske mangfoldighed mellem Spaniens mange vinregioner, fra de grønne og gennemvåde vinmarker i Galicien på Atlanterhavets nordkyst til de solsvedne vinmarker i det sydøstlige Middelhavsområde. Spaniens redning, hvad angår vindyrkning, er vinmarkernes gennemsnitlige højde på over 600 meter. En stor del af de spanske vinmarker formår derfor at give druer med god farve og syre, simpelthen fordi nattetemperaturerne er forholdsvis lave, og druerne først modner efter en tilstrækkelig lang vækstsæson. Men der er en sand skat at finde for dem, der er villige til at grave, og nu hvor der er opstået en klasse af kendere i Spanien, har alle slags ambitiøse investorer gjort deres for at ændre billedet af spansk vin. I dag er en ny generation af vinbønder stille og roligt begyndt at lave spektakulære vine og eksperimentere med druesorter, som var utænkelige for ganske kort tid siden. Vinen er fortsat en vigtig vare og en integreret del af den spanske kultur.