Moric Project Villa Tolnay Hidden Treasures n°2 Somló Kis Tamás 2022

Denne vin er født af mødet mellem Roland Velich fra Moric og vinbonden Kis Tamás på bakken Somló i det vestlige Ungarn. Den isolerede vulkanske bakke, der ofte omtales som Europas mindste vinområde, ligger på basalt og vulkansk tuf. Det kontinentale klima med pannoniske påvirkninger og den vulkanske jord giver stramme, salte hvidvine med stort lagringspotentiale.

Druerne høstes med håndkraft og gæres med vildgær, dels i ståltank og dels på fade af ungarsk eg. Vinen lagres 5 måneder i de samme beholdere og tappes uden filtrering for at bevare al spændingen og den mineralske karakter fra Somlós terroir.

Vinen byder på toner af kvæde, grønt æble, pære, lindeblomst, citron, bivoks, mandel og flint. Den præcise frugt ledsages af blomstrede og salte toner. Smagen er præcis og stram, slank og smagfuld, med flot mineralsk spænding, en delikat syre og en stimulerende bitterhed i eftersmagen.

Det var romerne, der plantede de første vinstokke på en tid, hvor landet var en del af en region kaldet Pannonien. I begyndelsen af 1700-tallet sørgede Ungarn, der var forenet med Østrig, for eksporten af sin mest berømte vin til hele Europa: Tokaj (lavet på Furmint-druen). Som i resten af Europa blev vinavlen i 1800-tallet ødelagt af phylloxera. I den kommunistiske periode blev vinmarkerne drevet i kooperativer, hvilket sikrede vinproducenterne en stabil indkomst. En del små vinbønder kunne ikke følge med den voksende økonomi, og derfor blev de ungarske vinmarker omstruktureret og mistede undervejs 30 % af deres areal. I dag har mange familievingårde slået igennem, og nogle af dem laver vine af utrolig kvalitet. Som overalt i Europa er vinavlen i tilbagegang som led i EU's omstruktureringsplan for vinsektoren. Ungarn, der ligger på samme breddegrad som Bourgogne, har fastlandsklima med varme somre og kolde vintre. Nedbøren er tilstrækkelig til vinavl uden kunstvanding, og jorden er varieret og af høj kvalitet afhængigt af regionen. Med omkring hundrede hjemlige og internationale druesorter har landet en god sortsdiversitet. Furmint og Hárslevelű fra Tokaj-regionen, der vinificeres tørre og ligger bag de store søde Tokaj-vine, er uden tvivl de mest kendte sorter i dag. Den mest plantede drue er Olaszrizling blandt de hvide og Kékfrankos blandt de røde. De internationale druesorter, primært bordeauxdruerne, trives især i den sydlige del af landet, hvor de giver vine af høj klasse.