MA Godello 2022

I hjertet af Bierzo i det nordvestlige Spanien dyrker vinhuset Michelini i Mufatto Godello på stejle skråninger under indflydelse af Atlanterhavet. Vinstokkene står primært i skiferjord og kalkholdig lerjord, som giver vinene en fin naturlig spænding. Klimaet med moderate somre og kølige nætter giver druerne en langsom modning og bevarer deres syre. Samspillet mellem terræn, mager jord og friskhed giver vinene et præcist, mineralsk og elegant udtryk, som er typisk for denne bjergrige del af Castilla y León.

MA Godello 2022 fra Michelini i Mufatto er lavet af håndplukkede Godello-druer, der gæres med vildgær. Vinen lagres derefter på bærmen i neutrale beholdere for at bevare druens aromatiske renhed og terroirets udtryk, før den aftappes uden unødvendige kunstgreb.

Vinen byder på noter af frugter med hvidt frugtkød, stenfrugter og modne citrusfrugter, suppleret af delikate blomstrede toner og en subtil mineralsk dimension. Diskrete nuancer af krydderier og let røgede toner viser sig, når vinen får luft, og giver dybde og kompleksitet. I munden er vinen fyldig, men stram, båret af en præcis syre og en let glycerinagtig tekstur, med en lang, salt og struktureret eftersmag, der fremhæver Godellos renhed og terroirets friskhed.

Vinens historie i Spanien er så gammel, at ingen rigtig ved, hvem der bragte de første vinstokke til området. Da fønikerne ankom for omkring 3.000 år siden og grundlagde de nuværende byer Cádiz og Jerez, var vindyrkningen allerede veletableret, og spanske vine blev handlet bredt i hele Middelhavsområdet og i Nordafrika. Man kunne sige, at Spanien er et vinmirakel. Efter mange år uden for de store vines verden er landet i dag en af de store spillere. Investeringer og ambitioner i vinmarker og vinkældre giver sig udslag i stadig fyldigere, mere komplekse (ofte meget alkoholstærke) og krydrede rødvine, som i stigende grad værdsættes af forbrugere verden over. Spanien er stolt af at have mere jord beplantet med vinstokke end noget andet land, men er først nu begyndt at udnytte denne ressource på en sammenhængende måde. Spanien er et anarkistisk virvar af regioner og underregioner, ligesom landskabet er et anarkistisk virvar af utroligt rå landskaber. Et blik på et kort viser den klimatiske mangfoldighed mellem Spaniens mange vinregioner, fra de grønne og gennemvåde vinmarker i Galicien på Atlanterhavets nordkyst til de solsvedne vinmarker i det sydøstlige Middelhavsområde. Spaniens redning, hvad angår vindyrkning, er vinmarkernes gennemsnitlige højde på over 600 meter. En stor del af de spanske vinmarker formår derfor at give druer med god farve og syre, simpelthen fordi nattetemperaturerne er forholdsvis lave, og druerne først modner efter en tilstrækkelig lang vækstsæson. Men der er en sand skat at finde for dem, der er villige til at grave, og nu hvor der er opstået en klasse af kendere i Spanien, har alle slags ambitiøse investorer gjort deres for at ændre billedet af spansk vin. I dag er en ny generation af vinbønder stille og roligt begyndt at lave spektakulære vine og eksperimentere med druesorter, som var utænkelige for ganske kort tid siden. Vinen er fortsat en vigtig vare og en integreret del af den spanske kultur.