Sobre Suelos Calcareos Chardonnay 2023

Endnu en overraskende cuvée fra Matías Riccitelli! Vinen er dybt præget af omgivelserne i Andesbjergene. Etiketten viser en oprindelig kaktus, der vokser i over 1.500 meters højde under unikke forhold og på kalkholdig jord – ligesom hans Chardonnay. Vinstokkene ligger i Gualtallary, et af de højest beliggende områder i Uco-dalen (mellem 1.400 og 1.500 meter over havet). Området er det ideelle sted at dyrke chardonnay, der her udvikler sig med intensitet og spænding. Matías vinificerer den ret naturligt i små betonæg med vildgær og uden kemiske tilsætninger. Derefter hviler vinen i 8 måneder i kontakt med sin fine bærme i de samme betonbeholdere. Denne rene, komplekse og mineralske cuvée byder på aromaer af hvide blomster, kaprifolium, citron, gala-æbler, pærer, ferskner samt toner af friske urter som basilikum. Perfekt afbalanceret udtrykker cuvéen friskhed, finesse og renhed. Den udvikler en intens aromapalet og en krystalklar eftersmag fuld af elegance.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.