Sobre Suelo Calcareos Malbec 2020

En vin, der er dybt præget af omgivelserne i Andesbjergene. Etiketten viser en oprindelig kaktusart, der trives i højden og under unikke jordforhold – ligesom denne Malbec fra kalkjorden i Gualtallary. Efter håndhøsten bliver vinen vinificeret i små betontanke med afstilkede druer og vildgær over flere uger. Lagringen fortsætter på brugte fade i 12 måneder. Vinen byder på noter af blomme, kirsebær, jordbær, blodappelsin, blåbær, kakao, grafit, læder, lakrids, hvid peber og mentol. Smagen er tæt, men saftig og let at drikke. Tanninerne er faste og fine, og syren giver friskhed i ganen. Eftersmagen byder på mørke frugter og krydderier. 

Gualtallary er et af de højest beliggende områder i Uco-dalen og har derfor et af områdets koldeste klimaer. Nedbøren er meget sparsom. Højden på 1.400 til 1.500 meter over havet ved den pågældende breddegrad giver en ekstrem kombination af temperatur, solindstråling og luftfugtighed – ideelt til vine med stor aromatisk intensitet, der er livlige og stramme.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.