The Apple doesn't fall far from the tree - Malbec - 2021

Un vin rouge argentin qui raconte l'histoire des racines de Matías Riccitelli. Pensé comme un hommage à ceux qui étaient là avant lui, qui l'ont façonné avec leurs gènes, leur éducation, leur exemple. Il le dit lui-même : "Comme une pomme ne tombe pas loin de l'arbre, un vin ne peut pas être fait sans histoire. Ma vinification reflète ce que ma famille m'a appris et reflète la passion qui me caractérise." Cette cuvée utilise des raisins provenant de 2 régions : Lujan de Cuyo et la Vallée de Uco. Les vignobles sont situés entre 900 et 1100 mètres d'altitude. La vendange est entièrement manuelle et un tri minutieux est effectué avant la vinification afin de sélectionner les meilleurs raisins. La fermentation se déroule sous l'action de levures naturelles et le vin est ensuite élevé 12 mois en barriques de chêne françaises. Aucune filtration n'est réalisée avant la mise en bouteille. Ce vin charpenté révèle de beaux arômes de fruits noirs sauvages, de mûres, de cassis, d'épices poivrées, de réglisse, de vanille, de cacao et d'une touche mentholée. En bouche, c'est riche avec des tanins mûrs et souples, l'acidité relève les saveurs et fait place à une longue finale.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.