Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2024

Moscato d'Asti Bricco Quaglia fra La Spinetta kommer fra vinmarker omkring Castagnole delle Lanze, midt i bakkerne i Piemonte i det nordvestlige Italien. Vinstokkene står på godt eksponerede skråninger i moderat højde med et kontinentalt klima, tempereret af Alperne. Jorden består overvejende af kalkholdig mergel og ler, som giver Muscat-druen et fint aromatisk udtryk. Denne mosaik af parceller giver en delikat mousserende vin, præget af terroirets friskhed og finesse.

Moscato-druerne høstes med håndkraft i vinmarken Bricco Quaglia og presses nænsomt før en langsom gæring i temperaturstyrede ståltanke. Gæringen foregår ved lav temperatur for at bevare de primære aromaer og standses ved nedkøling for at bevare en del af den naturlige sukker og en lav alkoholprocent. Vinen holdes derefter på den fine bærme i ståltanke under tryk, før en isobarisk aftapning, der bevarer friskheden og den naturlige mousse.

Denne vin byder på noter af hvid fersken, saftige pærer og citrusskal, suppleret af blomstrede toner af appelsinblomst og lind, samt subtile mineralske nuancer, der giver spænding. I munden afbalanceres den moderate sødme af en syre, der er frisk, og en fin mousse, som giver en silkeblød og luftig tekstur. Eftersmagen er frisk, let honningagtig og vedvarende og efterlader et indtryk af stor drikkevenlighed og harmoni.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!