La Rural Felipe Rutini 2018

Felipe Rutini er La Rurals prestigevin, tilegnet husets grundlægger. Den samler druer fra to højtliggende terroirs i Mendoza: Cabernet Sauvignon og Malbec kommer fra Gualtallary i Uco-dalen i omkring 1.400 meters højde, mens Merlot kommer fra Paraje Altamira. Disse vinmarker ved foden af Andesbjergene får intens sol og kølige nætter, som giver en langsom modning og en fin syre.

Druerne høstes med hånden og gæres derefter i keglestubformede trækar og i ståltanke. Vinen lagres 24 måneder på nye franske egetræsbarriques fra Tronçais-skoven. Druesorterne blandes efter tolv måneder, og vinen får jævnlig bâtonnage, som giver den en fyldig tekstur og et stort lagringspotentiale.

Vinen byder på toner af kirsebær, blomme, jordbær, frisk mynte, kakao, tobak, læder, mørk chokolade og milde krydderier. Den modne frugt åbner buketten, efterfulgt af friske strejf og de ristede og krydrede nuancer fra en lang lagring. Smagen er dyb og afbalanceret, båret af faste, men elegante og silkebløde tanniner, helt frem til en lang og vedvarende eftersmag.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.