Dry Riesling 2023

Vingården Kusuda ligger i Martinborough, i Wairarapa-regionen syd på Nordøen, og nyder godt af et køligt og blæsende klima, der fremmer en langsom modning. Riesling-stokkene er plantet i alluvial jord af grus, ler og silt, som giver naturlig dræning og holder godt på vandet. Vinmarken ligger tæt på Tararua-bjergkæden og er åben for den maritime indflydelse fra Cookstrædet, og de kølige nætter bevarer druernes naturlige syre og aromatiske renhed.

Riesling-druerne håndplukkes, sorteres omhyggeligt og presses nænsomt som hele klaser. Mosten bundfældes ved hjælp af tyngdekraften før en langsom gæring i ståltanke ved lav temperatur, som styres med stor præcision for at bevare den aromatiske renhed og syrens spændstighed. Lagringen fortsætter på den fine bærme i tank med få indgreb for at bevare druens krystalklare karakter og mineralitet, før aftapningen, der skal afspejle Martinboroughs kølige terroir tro.

Vinen byder på noter af modne citrusfrugter, sprødt grønt æble og delikate stenfrugter, suppleret af raffinerede blomsteragtige toner og en markant mineralsk dimension, der minder om våd sten. Let krydrede nuancer og et strejf af citrusskal understreger friskheden i den aromatiske profil. I munden er teksturen stram og præcis, båret af en frisk og lineær syre, med en krystalklar krop og en lang, saftig og mejslet eftersmag, der fremhæver Rieslingens renhed.

Vindyrkningen blev indført i 1819 og udviklet betydeligt af Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionær. Han blev sendt til Oceanien i 1837 og slog sig ned i januar 1838 for at udvikle vindyrkningen i New Zealand. De første kvalitetsvinmarker blev anlagt i Hawke's Bay-regionen i 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Efter produktionsproblemer, først på grund af phylloxera og siden Første Verdenskrig, begyndte vinmarkerne igen at brede sig under Anden Verdenskrig, hvor arealet blev fordoblet. I dag har New Zealand 10 store vinregioner fordelt på Nordøen og Sydøen, hvoraf Marlborough er den vigtigste. De fleste vinregioner i New Zealand har et maritimt klima. Landets lange, smalle form betyder, at vinmarkerne aldrig ligger mere end 120 km fra kysten, og de fleste ligger endda meget tættere på (bortset fra den halvkontinentale region Central Otago). En rygrad af bjerge gennem midten af landet beskytter de fleste af de vigtigste vinregioner mod de kraftige vestenvinde fra Det Tasmanske Hav, kendt som »Roaring Forties«. På grund af disse vinde er der kun få vinregioner på New Zealands vestkyst. New Zealands vine har for længst bevist deres kvalitet og ry. Landet producerer nemlig nogle af verdens bedste og mest anerkendte sauvignon blanc-vine. Og det er ingen tilfældighed, at New Zealand har gjort Sauvignon blanc til sit symbol på linje med fårene, kiwierne og den legendariske haka!