JOOSTENBERG Chenin Blanc 2019

Joostenberg er en familieejet vingård i Paarl i Sydafrika og er kendt for sine Chenin blanc-vine. For at sikre, at terroir og drue kommer til udtryk, dyrkes alle vinstokke økologisk og med hånden, og vinfremstillingen er naturlig og "minimalistisk". Vinstokkene med lavt udbytte giver en spontant gæret vin, der hviler 5 måneder i tank på den fine bærme. I munden finder man de typiske aromaer og smage fra Chenin Blanc som æble, pære, lime, kaprifolium, hvid fersken, syrlig ananas og melon. Vinen viser en fin rundhed, straks afbalanceret af en lineær syre og kridtede nuancer, typiske for jord af granit og leret skifer.

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne.



I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter.



Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean.



Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.