Huber Obere Steigen Grüner Veltliner 2024

Huber-vingårdens vinmark Obere Steigen ligger i hjertet af Niederösterreich og strækker sig over skråningerne ved Reichersdorf i Traisental. Området har et køligt klima præget af Donau og kølige vinde fra Alpernes udløbere. Jorden består hovedsageligt af kalk og løss og udgør et terroir, der er ideelt til et præcist og stramt udtryk af Grüner Veltliner. Vinstokkene er plantet på skråninger, hvilket giver god dræning og en langsom og jævn modning af druerne.

Grüner Veltliner-druerne til Obere Steigen høstes ved optimal modenhed og presses nænsomt før en kontrolleret gæring i ståltanke for at bevare den aromatiske friskhed og druens typiske karakter. Vinifikationen foregår ved lav temperatur med lagring på fin bærme i tank for at give fylde og kompleksitet, samtidig med at profilen forbliver tør, præcis og krystalklar. Hele processen sigter mod at udtrykke terroirets renhed og Grüner Veltliners krydrede og frugtige karakter.

Vinen byder på noter af sprødt grønt æble, frisk pære og citrusskal, understøttet af mere delikate strejf af hvide blomster og kamille. Dertil kommer diskrete krydrede nuancer af hvid peber og en mineralsk side, der minder om våd sten. I munden er teksturen livlig og slank, båret af en præcis syre, en flydende, men koncentreret krop og en saltet og vedvarende eftersmag, der forstærker følelsen af friskhed.

Østrigsk vinbrug har i mere end ti år taget et kæmpe spring i vinkvalitet. I dag laver østrigske vinbønder ikke længere billige vine til massemarkedet, men raffinerede og komplekse vine. 65 % af Østrigs vine er hvidvine. Helt overordnet er østrigske vine kraftigere og fyldigere end nabolandet Tysklands. Den store nationale drue og den mest plantede er Grüner Veltliner (en lokal hvid drue). Produktionen af rødvin fortsætter med at vokse i både mængde, intensitet og kvalitet. Især i Burgenland får producenterne det bedste ud af en original sammensætning af lokale druer (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) og franske druer (Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir). Østrigs klima er i det væsentlige kontinentalt med kolde vintre og varme somre. Landet er under fire hovedindflydelser. Mod øst den kontinentale indflydelse fra Pannonien, mod vest den atlantiske indflydelse, men også kolde vinde fra nord, og mod syd middelhavets indflydelse. Donau, der slynger sig dovent gennem mange vinområder, giver vinmarkerne en lang række mikroklimaer.