GSM 2017

Grundlæggeren, Nicky Hahn, voksede op med tysk som sprog. På hans modersmål betyder ordet »Hahn« hane, og derfor har et billede af denne fugl altid prydet etiketten på husets vine. Denne cuvée er inspireret af vinene fra Rhône-dalen i Sydfrankrig, hvor grenache, syrah og mourvèdre er blandt de mest populære druesorter. Druerne kommer fra vinmarker i højlandet i Santa Lucia og Arroyo Seco. Den præcise blanding af disse 3 druer, som sammensættes hvert år, lagres 11 måneder på egetræsbarriques, hvoraf 40 % er nye. Vinen udtrykker sig gennem generøse aromaer af jordbærlikør, hindbær, blåbær, solbær, kanel, tobak og hvid peber. I munden fremhæves de indbydende smagsnoter af små røde frugter af en bred og rig midterdel og en fin, delikat eftersmag.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.