Guicciardini Strozzi Chianti Colli Senesi Titolato 2024

Denne cuvée kommer fra Tenuta di Cusona nær San Gimignano i provinsen Siena, midt i Toscana. Sangiovese-stokkene vokser her i Chianti Colli Senesi-området mellem 280 og 400 meters højde på ler-kalkjord. Dette bakkelandskab, kendt for Vernaccia di San Gimignano, nyder godt af et middelhavsklima tempereret af højden, som bevarer frugtens friskhed og glød.

Druerne høstes med hånden og vinificeres og lagres i vinhusets flere hundrede år gamle kældre, hvor en håndværksmæssig tilgang forenes med en moderne vision. Efter gæringen lagres vinen seks måneder i betontank, en kort lagring, der respekterer Sangioveses sprøde frugt og giver en velafbalanceret Chianti, beregnet til at blive nydt ung.

Vinen byder på noter af kirsebær, hindbær, skovjordbær, viol, rød blomme, lakrids, rosa peber og kanel. Den rubinrøde farve efterfølges af en frugtig duft løftet af et blomstret strejf og milde krydderier. I munden er vinen livlig og frisk, båret af bløde tanniner. Helheden, velafbalanceret og indbydende, afsluttes med en let krydret eftersmag.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!