Alba de Los Andes Albariño 2022

Denne cuvée kommer fra Pirque i underregionen Maipo Andes i Chile, og cuvéen Albariño Alba de Los Andes stammer fra vinstokke plantet i 2010 i omkring 750 meters højde på veldrænede kolluviale jorde af grus, sand og ler. Klimaet forener middelhavspræg med kolde vinde fra bjergene, som dæmper de solrige dage og sikrer kølige nætter, der fremmer druens langsomme modning. Parcellernes beliggenhed giver en fremragende lysintensitet, så druen Albariño udvikler en bemærkelsesværdig aromatisk renhed og friskhed.

Vinifikationen begynder med en høst med håndkraft og minutiøs sortering af klaserne. Druerne afstilkes og presses skånsomt. Vinen gærer spontant uden tilsat kulturgær i lidt over 3 uger. Derefter lagres vinen på fin bærme i ståltanke i omkring 14 måneder, hvilket giver mere tekstur og aromatisk kompleksitet.

Vinen byder på toner af hvid fersken, grapefrugt, lime, bjergblomster, anis og havsprøjt. I munden er teksturen flydende og vibrerende, med en livlig syre, der giver spænding og balance, og en eftersmag, der forener friskhed og mineralitet.

Det var Hernán Cortés, der straks efter erobringen af Mexico beordrede vindyrkning i 1524. Den bredte sig gradvist fra Mexico mod syd og nåede Chile i 1555. I kolonitidens første 3 århundreder dyrkede man i Chile kun país, en blå drue uden karakter og med meget højt udbytte. Først i midten af 1800-tallet blev ædle sorter introduceret: hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc og Chardonnay. Tyve år senere blev vinfremstillingen moderniseret på initiativ af velhavende godsejere og franske eksperter, som phylloxeraen i Europa havde gjort arbejdsløse. Chile strækker sig over 4.300 kilometer fra nord til syd. Landet er klemt inde mellem Stillehavet mod vest, Andesbjergene mod øst, Atacamaørkenen mod nord og Patagoniens sletter og gletsjere mod syd. Disse naturlige barrierer forhindrede phylloxeraen i at nå ind i landet. Selvom landet kun er 160 kilometer bredt, har det ideelle betingelser for druesorter fra varme, tempererede og kølige regioner, så det ofte beskrives som et paradis for vindyrkning. Med næsten 300 vingårde, der producerer vin på flaske, ligger Chile mellem nummer 6 og 8 på verdensranglisten.