Pancrudo Garnacha 2022

Pancrudo Garnacha kommer fra gamle Grenache-vinstokke plantet på de kølige skråninger ved Badarán i den øvre del af Rioja Alta. Dette område nord for Ebro-dalen påvirkes af både atlanterhavs- og fastlandsklima, som giver kølige nætter og en langsom modning af druerne. Parcellerne ligger på veldrænet ler-kalkjord og alluvial jord og giver ideelle betingelser for at udtrykke finessen og elegancen i denne historiske Rioja-drue.

Garnacha-druerne til Pancrudo høstes med hånden på højtliggende parceller i Badarán og sorteres før gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur med en maceration, der skal bevare frugten og finessen. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen primært på franske egefade i forskellige størrelser, suppleret af neutrale beholdere (som beton eller stål), for at bevare den aromatiske renhed og friskhed og samtidig give en silkeblød struktur og ekstra kompleksitet.

Denne vin byder på toner af sprøde røde frugter som hindbær og jordbær, løftet af blomstrede toner, der minder om viol og pæon, samt delikate krydrede nuancer af hvid peber og lakrids. Man fornemmer også en subtil mineralsk dimension, der giver spænding og friskhed. I munden er vinen saftig og slank, båret af en livlig syre, fine og silkebløde tanniner og en lang eftersmag med stor aromatisk renhed.

Vinens historie i Spanien er så gammel, at ingen rigtig ved, hvem der bragte de første vinstokke til området. Da fønikerne ankom for omkring 3.000 år siden og grundlagde de nuværende byer Cádiz og Jerez, var vindyrkningen allerede veletableret, og spanske vine blev handlet bredt i hele Middelhavsområdet og i Nordafrika. Man kunne sige, at Spanien er et vinmirakel. Efter mange år uden for de store vines verden er landet i dag en af de store spillere. Investeringer og ambitioner i vinmarker og vinkældre giver sig udslag i stadig fyldigere, mere komplekse (ofte meget alkoholstærke) og krydrede rødvine, som i stigende grad værdsættes af forbrugere verden over. Spanien er stolt af at have mere jord beplantet med vinstokke end noget andet land, men er først nu begyndt at udnytte denne ressource på en sammenhængende måde. Spanien er et anarkistisk virvar af regioner og underregioner, ligesom landskabet er et anarkistisk virvar af utroligt rå landskaber. Et blik på et kort viser den klimatiske mangfoldighed mellem Spaniens mange vinregioner, fra de grønne og gennemvåde vinmarker i Galicien på Atlanterhavets nordkyst til de solsvedne vinmarker i det sydøstlige Middelhavsområde. Spaniens redning, hvad angår vindyrkning, er vinmarkernes gennemsnitlige højde på over 600 meter. En stor del af de spanske vinmarker formår derfor at give druer med god farve og syre, simpelthen fordi nattetemperaturerne er forholdsvis lave, og druerne først modner efter en tilstrækkelig lang vækstsæson. Men der er en sand skat at finde for dem, der er villige til at grave, og nu hvor der er opstået en klasse af kendere i Spanien, har alle slags ambitiøse investorer gjort deres for at ændre billedet af spansk vin. I dag er en ny generation af vinbønder stille og roligt begyndt at lave spektakulære vine og eksperimentere med druesorter, som var utænkelige for ganske kort tid siden. Vinen er fortsat en vigtig vare og en integreret del af den spanske kultur.