Gianni Gagliardo Fallegro Langhe Favorita 2023

Fallegro er en Langhe Favorita DOC fra Poderi Gianni Gagliardo, et vinhus i Piemonte. Druerne kommer fra vinmarker i Roero-området nordvest for Alba. Favorita, Piemontes udgave af vermentino, dyrkes her langt fra havet i et kontinentalt klima og på sandet jord, der giver friskhed og salinitet.

Fallegro blev skabt i 1974 og hører til de første vinificeringer af favorita. Høsten finder sted i begyndelsen af september. Druerne, suppleret med 5 % af en anden druesort, får en delvis maceration, og kun 10 % af vinen gennemgår malolaktisk gæring for at bevare livligheden. Derefter lagres vinen 8 måneder på bærmen, hvilket giver tekstur og kompleksitet.

Vinen byder på noter af fersken, lime, pomelo, lindeblomst, pære, fennikel, salvie og våd sten. Den friske duft forener frugt med hvidt frugtkød, citrus og nuancer af blomster og urter. Smagen er frisk og salt og strækker sig ud i en livlig og præcis eftersmag.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!