Til bords med Reserve Malbec 2024
Forkæl dig selv med grillet rødt kød, spidstegt pattegris over bål eller lammekølle med konfiteret hvidløg og krydderurter serveret med grøntsagsgratin, og slut af med et fad faste oste.
Vores vine til
Mindre snak, mere vin
Reserve Malbec 2024ETCHART
Denne 100% Malbec, lagret 6 måneder på barriquer af fransk og amerikansk eg, er lavet af vinstokke plantet i 1.750 meters højde i det nordlige Argentina, i en af verdens højest beliggende vinmarker. Den har en dyb purpurfarve og udvikler aromaer af blomme, sorte kirsebær, brombær og sort peber. Den har en fin balance og en lang eftersmag.
Hvor rejser vi hen?
SaltaArgentina
Salta
Provinsen Salta ligger i det nordvestlige Argentina ved foden af Andesbjergene og er kendt for sine varierede landskaber, sine farver og sin klare himmel. Området har en stor landskabelig variation og en bred vifte af meget kontrastfyldte klimaer: tempererede dale, grønne tropiske jungler og Andes-ørkenen. Samspillet mellem klima, jord, menneskelig erfaring og især højden (her findes verdens højest beliggende vinmarker, over 3000 m over havet) gør Salta til en vinoase, der producerer store vine af Torrontés. Ser man nærmere efter, er Salta faktisk en tropisk provins, som krydses af Stenbukkens vendekreds. Det er velkendt, at der generelt ikke produceres vin i tropiske områder på grund af de høje temperaturer der. Men når man bevæger sig op i højden, falder temperaturen med 1 °C for hver 180 meter. Og da vinstokkene her typisk ligger i 2000 meters højde, er det let at se, at den lave breddegrad opvejes af den større højde.
Landets lille historie
Argentina
Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur.
Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA.
Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde!
Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.
Alt om Reserve Malbec 2024
Ved hvilken temperatur skal Reserve Malbec 2024 serveres?
Mellem 16 og 18 °C. En time i karaffel hjælper den med at åbne sig.
Hvor længe kan man gemme Reserve Malbec 2024?
Lagringspotentiale: 5 til 10 år, altså til omkring 2034. Opbevar flasken liggende, mørkt, ved ca. 12 °C.
Hvilke druer indgår i Reserve Malbec 2024?
Druer: 100% Malbec. Oprindelse: Salta, Argentina. Alkohol: 13,5%.
