Pinot Noir 2022

Pinot Noir fra Elizabeth Spencer kommer fra vinmarker i Mendocino County, nord for Napa Valley, i Californien. Denne kystregion nyder godt af den kølende indflydelse fra Stillehavet, med morgentåge og markante temperaturforskelle, som giver en langsom og afbalanceret modning af druerne. Den varierede jord med alluvium, grus og ler lader druens naturlige finesse komme til udtryk og bevarer samtidig en fin friskhed og et præcist og elegant aromatisk udtryk.

Denne Pinot Noir kommer fra omhyggeligt udvalgte vinstokke, høstes ved optimal modenhed og bringes til kælderen for en nænsom afstilkning. Gæringen foregår i tanke med præcis temperaturkontrol og tilpassede oppumpninger for nænsomt at udtrække farve, aromaer og struktur. Efter aftapning fra karret og en moderat presning lagres vinen på egetræsfade for at bevare frugtens elegance og samtidig give kompleksitet og tekstur, før aftapning på vingården.

Denne vin byder på noter af sprøde røde bær, sorte kirsebær og hindbær, suppleret af blomstrede toner, der minder om viol og rose, samt fine krydrede og fadprægede nuancer, der minder om vanilje og nellike. I munden er vinen smidig og silkeblød, båret af en syre, der er frisk, og tanniner, der er fine, og en vedvarende eftersmag, elegant løftet af en subtil mineralitet.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.