Urziger Wurzgarten Trocken GG AR 2022

Vinmarken Urziger Würzgarten ligger ved den midterste Mosel på flodens højre bred, opstrøms for landsbyen Ürzig, i et af regionens stejleste og mest spektakulære områder. De stejle skråninger, der vender mod syd til sydøst, ligger på rød og vulkansk skifer, der er særligt mineralrig og giver vinen dens krydrede karakter og store finesse. Dette kølige, godt ventilerede og meget veldrænede terroir giver Riesling en langsom og fuldstændig modning.

Denne Riesling fra den berømte skråning Urziger Würzgarten høstes med hånden for at bevare bærrene intakte. Efter en skånsom presning gærer mosten langsomt med vildgær i traditionelle store egefade (foudres) ved lav temperatur for at bevare den aromatiske renhed og udtrykket af det vulkanske terroir. Lagringen fortsætter på fin bærme i disse store træbeholdere med et minimum af omstikninger for at tilføre tekstur, kompleksitet og balance og samtidig bevare den tørre, krystalklare profil, der er typisk for vingårdens store crus.

Denne vin byder på toner af modne citrusfrugter, grønt æble og stenfrugt, suppleret af blomstrede toner af hvide blomster og en mineralsk dimension præget af skiferen, løftet af krydrede nuancer, typiske for Urziger Würzgartens terroir. Smagen er præcis og stram, båret af en livlig syre, en slank, men koncentreret tekstur og en lang, saltholdig og meget ren eftersmag, der efterlader et indtryk af stor friskhed.

Tyskland har en lang og berømt vinhistorie. Romerne anlagde landets første vinmarker langs Mosels bredder nær den nuværende by Trier. I det tredje århundrede e.Kr. bredte beplantningerne sig til flere nærliggende dale, primært langs Mosels bifloder. I middelalderen havde den kristne kirke, især cistercienser- og benediktinerklostrene, stor indflydelse på udviklingen af vindyrkningen og produktionen af kvalitetsvin i Tyskland. Tyskland har altid været kendt for sine fremragende hvidvine: lidt søde, med lavt alkoholindhold, men altid af høj kvalitet. I de senere år har vindrikkere dog haft en tendens til at foretrække tørrere vine. Derfor har det tyske marked udviklet sig til at imødekomme enhver smag med nogle fremragende tørre rieslinger og andre hvide sorter som pinot blanc, gewürztraminer og grauburgunder. Varmere somre og mildere vintre har også gavnet rosé- og rødvinene, og pinot noir er nu den tredje mest plantede drue i landet. Så vælg selv – fra traditionelle rieslinger til store rødvine er udvalget bredt og bliver stadig bredere. Den tyske vinindustri kom kvalitetsmæssigt på afveje i løbet af 1900-tallet ved at udvide beplantningerne til mindre gunstige steder og øge udbytterne til niveauer, hvor kvaliteten led alvorligt. De største tyske vinproducenter forsvandt dog aldrig helt, og siden slutningen af 1900-tallet er der gjort en betydelig indsats for at genskabe Tysklands tidligere storhed. Udbytterne er nu begrænset ved lov, og mange førende producenter har slået sig sammen i foreningen VDP (se Tyske vinetiketter). Medlemmerne af VDP er forpligtet til at fokusere på kvalitet frem for kvantitet. Målt i volumen er Tyskland blandt verdens ti største vinproducerende lande. Lidt over 60 % af den producerede vin er hvid, og det er almindeligt anerkendt, at hvidvinene fra Tysklands bedste marker og mest ansete producenter hører til blandt verdens største. Tysklands rødvine vinder også frem i popularitet og kvalitet, især dem af Spätburgunder, det lokale navn for Pinot Noir. Den næstmest populære røde drue (i hvert fald målt i beplantede hektar) er Dornfelder.