Altitude Series 1100

Vingården Dona Paula blev grundlagt i 1997. 100 % af druerne til vinene kommer fra vingårdens egne marker. I mange år har de foretaget detaljerede undersøgelser af jordbund og mikroklimaer i Mendoza.

 
Denne cuvée kommer fra 3 parceller på vinmarken Los Indios i El Cepillo i Uco-dalen, i 1.100 meters højde. Jorden består af silt og sand med aflejringer af grus og sten af kolluvial oprindelse. Høsten begynder med Syrah i den første uge af april, fortsætter med Malbec i midten af april og slutter med Cabernet Sauvignon i slutningen af samme måned. Druerne høstes med håndkraft og afstilkes nænsomt uden at knuse bærrene. Hver druesort gennemgår en kold udblødning for sig i ståltanke for at trække de primære aromaer ud. Når den alkoholiske gæring er slut, blandes vinen, og 20 % af den lagres i 16 måneder på nye franske egetræsfade. Vinen byder på aromaer af viol, tørrede blomster, blåbær, sort blomme, brombær, sorte kirsebær, læder, kakao, peber og krydderier. Smagen er gavmild og fyldig med afrundede tanniner og en afbalancerende syre.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. I løbet af de seneste 20 år har landets vinproducenter hævet kvaliteten og opbygget et solidt internationalt eksportmarked. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af det 20. århundrede (vinavlsmæssigt og ønologisk, om end ikke nødvendigvis økonomisk). Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Argentina er et af de vigtigste vinproducerende lande i den nye verden og den største vinproducent i Sydamerika. Højtliggende ørkener i de østlige Andes har skabt en vinindustri af høj kvalitet, og terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen, den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.