Grand Mere Pinot Noir 2022

Cuvéen Grand Mère Pinot Noir kommer fra Uco-dalen, i hjertet af Tupungato, i provinsen Mendoza i Argentina. Vingårdens vinstokke dyrkes i stor højde, mellem ca. 1.120 m og 1.500 m, og nyder godt af intens sol og kølige nætter, der giver en langsom og afbalanceret modning af druerne af Pinot Noir, og styrker deres naturlige friskhed og aromatiske finesse. De alluviale jorde med masser af grus og kalk kombineret med de store temperaturudsving, der er typiske for Andes-terroiret, bidrager til præcisionen og det rene, stedbundne frugtudtryk i hver flaske.

Til denne cuvée bliver druerne høstet med hånden på parcellen Villa Bastías, sorteret omhyggeligt og derefter vinificeret med en tilgang, der respekterer Pinot Noirs delikatesse. En del af druerne gæres som hele klaser med vildgær i små tanke med en blid udblødning på 7 til 10 dage for at opnå en elegant ekstraktion uden aggressivitet. Efter den alkoholiske gæring gennemgår vinen sin malolaktiske gæring på brugte barriques af fransk eg, hvor den derefter lagres i ca. 14 måneder inden aftapningen, hvilket tilfører kompleksitet og samtidig bevarer druens aromatiske renhed.

Vinen byder på noter af hindbær, kirsebær, violer, røgede krydderier, læder, skovbund og kryddernelliker. Smagen har en smidig og silkeblød tekstur med en flot syre, der forlænger smagningen, fine og perfekt integrerede tanniner og en elegant eftersmag, der fremhæver helhedens præcision og finesse.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.