Morgon Cuvée Château-Gaillard 2023

Le Morgon Cuvée Château-Gaillard du Domaine Anita provient du plateau de Château-Gaillard, sur la commune de Villié-Morgon, au cœur des crus du Beaujolais. La parcelle, exposée au sud et au sud-est entre 250 et 285 mètres d’altitude, repose sur des roches cristallines friables, typiques des granites décomposés de Morgon. Ses vignes de Gamay, âgées d’environ 70 ans, produisent chaque année des grappes aux petites baies très concentrées.

La vendange est vinifiée à environ 70 % en grappes entières et 30 % égrappée. Des pigeages quotidiens accompagnent une macération d’une douzaine de jours, avant un pressurage doux dans un pressoir horizontal à basse pression. Le vin est ensuite élevé sept mois en cuves de ciment, puis vieillit trois mois en bouteille avant d’être commercialisé.

Ce vin dévoile des notes de prune, de cerise noire, de noyau de cerise, de mûre, de réglisse, de sous-bois, de fumé et de pierre chaude. La robe profonde annonce un nez expressif dominé par les fruits à noyau, prolongé par des touches fumées et minérales. La bouche est puissante et structurée mais veloutée, soutenue par des tanins fins et une finale longue sur le fruit noir.

Berceau de la culture du vin en Europe occidentale, la France doit ses premières vignes aux Grecs de Phocée, installés autour de Marseille il y a environ vingt-six siècles, avant que les Romains ne diffusent la viticulture le long du Rhône, de la Garonne et jusqu'en Champagne. Au Moyen Âge, ce sont les moines cisterciens et bénédictins qui défrichent les coteaux de Bourgogne et délimitent patiemment les climats, posant les bases de la notion de terroir. Le 19ème siècle apporte la gloire des classements puis la catastrophe du phylloxéra, qui anéantit le vignoble avant sa reconstruction sur porte-greffes américains ; la création des appellations d'origine contrôlée, dans les années 1930, fixe ensuite les règles qui inspireront le monde entier. Aujourd'hui, la France se dispute chaque année avec l'Italie et l'Espagne la première place mondiale en volume et demeure la référence absolue de l'Ancien Monde, autant par ses vins de garde que par ses modèles d'élaboration. Le vignoble couvre presque tout le territoire, du Nord frais de la Champagne et de l'Alsace aux rives méditerranéennes du Languedoc et de la Provence, en passant par les climats océaniques de Bordeaux, de la Loire et du Sud-Ouest, le continental bourguignon, les pentes abruptes du Rhône septentrional et les vallées d'altitude de Savoie et du Jura. Cette mosaïque de sols, calcaires, schistes, graves ou galets roulés, explique l'extraordinaire diversité des styles. Côté cépages, le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent le Bordelais et donnent des rouges structurés, le Pinot Noir signe la finesse bourguignonne, la Syrah la profondeur rhodanienne, tandis que le Grenache, le Gamay, le Cabernet Franc et le Mourvèdre déclinent tous les registres, du vin de soif au vin de longue garde. En blanc, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin, le Riesling et la Viognier offrent des expressions allant du vif et minéral à l'onctueux et aux grands liquoreux. Terre de références et de découvertes permanentes, la France reste la boussole des amateurs du monde entier.