The Original Pinotage 2023

Diemersfontein ligger i Wellington, omkring en time fra Cape Town, i en smuk dal omgivet af bjerge. Vinhuset blev grundlagt i 1943 og drives allerede af 3. generation af familien Sonnenberg. Ligesom sin bedstefar har David Sonnenberg engageret sig i sociale og kulturelle opgaver. Han elsker klassisk musik og støtter unge musikere og sangere fra landet, så de kan uddanne sig i Europa. Han har også oprettet en børnehave for sorte og hvide børn i Wellington og dermed forbedret børnenes muligheder for at komme ind i skolesystemet.

Denne cuvée er alt, hvad druen Pinotage kan stå for. Druerne blev høstet ved optimal modenhed. Gæringen foregår i ståltank med regelmæssige overpumpninger, hvorefter vinen hviler i 6 måneder på barrique af eg. Denne atypiske vin viser toner af sorte kirsebær, brombær, røde blommer, solbær, frisk kaffe, tabak, peber, kakao og muskatnød. Smagen er rig og overdådig med bløde tanniner og en lang, røget eftersmag.

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne. I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter. Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean. Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.