Descendientes de J. Palacios Villa de Corullón 2023

Villa de Corullón kommer fra landsbyen Corullón i Bierzo i det nordvestlige Castilla y León ved grænsen til Galicien. Vingården ejer her over to hundrede parceller, hvoraf omkring halvfems er udvalgt til denne vin. Vinstokkene, der ofte er meget gamle, klamrer sig til stejle skiferskråninger mellem 500 og 950 meter i et klima i krydsfeltet mellem atlantiske og kontinentale påvirkninger, som bevarer friskhed og finesse.

Vinstokkene har været dyrket økologisk og biodynamisk, siden vingården blev grundlagt i 1999. Druerne høstes med hånden, afstilkes delvist og gærer derefter med vildgær i trækar. Vinen lagres derefter omkring ti måneder på barriques, bocoyes og foudres før tapningen.

Vinen byder på toner af sorte kirsebær, vilde brombær, hindbær, viol, sort peber, grafit, flint og tørrede urter. Smagen er stenet og seriøs og minder om den klassiske Bierzo-profil, mindre fokuseret på frugten end på klippen. Fine tanniner og en luftig fylde fører til en elegant og skarpt tegnet eftersmag.

Vinens historie i Spanien er så gammel, at ingen rigtig ved, hvem der bragte de første vinstokke til området. Da fønikerne ankom for omkring 3.000 år siden og grundlagde de nuværende byer Cádiz og Jerez, var vindyrkningen allerede veletableret, og spanske vine blev handlet bredt i hele Middelhavsområdet og i Nordafrika. Man kunne sige, at Spanien er et vinmirakel. Efter mange år uden for de store vines verden er landet i dag en af de store spillere. Investeringer og ambitioner i vinmarker og vinkældre giver sig udslag i stadig fyldigere, mere komplekse (ofte meget alkoholstærke) og krydrede rødvine, som i stigende grad værdsættes af forbrugere verden over. Spanien er stolt af at have mere jord beplantet med vinstokke end noget andet land, men er først nu begyndt at udnytte denne ressource på en sammenhængende måde. Spanien er et anarkistisk virvar af regioner og underregioner, ligesom landskabet er et anarkistisk virvar af utroligt rå landskaber. Et blik på et kort viser den klimatiske mangfoldighed mellem Spaniens mange vinregioner, fra de grønne og gennemvåde vinmarker i Galicien på Atlanterhavets nordkyst til de solsvedne vinmarker i det sydøstlige Middelhavsområde. Spaniens redning, hvad angår vindyrkning, er vinmarkernes gennemsnitlige højde på over 600 meter. En stor del af de spanske vinmarker formår derfor at give druer med god farve og syre, simpelthen fordi nattetemperaturerne er forholdsvis lave, og druerne først modner efter en tilstrækkelig lang vækstsæson. Men der er en sand skat at finde for dem, der er villige til at grave, og nu hvor der er opstået en klasse af kendere i Spanien, har alle slags ambitiøse investorer gjort deres for at ændre billedet af spansk vin. I dag er en ny generation af vinbønder stille og roligt begyndt at lave spektakulære vine og eksperimentere med druesorter, som var utænkelige for ganske kort tid siden. Vinen er fortsat en vigtig vare og en integreret del af den spanske kultur.