Zinfandel 2021

Zinfandel fra Cycles Gladiator er lavet på druer fra vinmarker i Californien, primært i kystnære områder og indlandsdale med et solrigt klima, tempereret af havet. Druerne kommer fra parceller, der er udvalgt for deres evne til at give moden frugt og samtidig bevare en god friskhed. Jorden med alluvium, sand og leraflejringer giver en effektiv dræning og en jævn modning. Denne geologiske mangfoldighed lader Zinfandel-druens generøse og krydrede karakter komme fuldt til udtryk i Cycles Gladiators egen stil.

Zinfandel-druerne fra Cycles Gladiator høstes ved optimal modenhed og afstilkes før gæring i tanke, der styres for at bevare den aromatiske intensitet og frugtens fylde. Macerationen foregår, så farve og modne tanniner udtrækkes uden hårdhed, med regelmæssige oppumpninger. Efter gæringen lagres vinen på egetræsfade for at give struktur, kompleksitet og krydrede noter og samtidig bevare druens saftige og lækre karakter.

Denne vin byder på noter af modne mørke frugter, syltede hindbær og saftige blommer, løftet af toner af sort peber, vanilje og milde krydderier, med en let genklang af ristet fadpræg. Smagen er fyldig og smidig, båret af runde tanniner og en moderat syre, der afbalancerer frugtens fylde, mens den varme og vedvarende eftersmag efterlader et indtryk af fløjlsblød tekstur og vedvarende krydderier.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.