Grain Mariage 2023

Vinmarken Grain Mariage ligger på de stejle skråninger i Valais og strækker sig omkring landsbyen Fully på Rhônes højre bred. Vinstokkene er plantet på terrasser, der holdes oppe af tørre stengærder, og nyder godt af rigeligt med sol og regelmæssige vinde, som sikrer en fremragende modenhed af druerne. Jorden, der består af skifer, moræner og kalkholdig ur, giver vinen en markant identitet, der forener finesse og struktur, og som er typisk for vinlandskaberne i denne alpine del af Schweiz.

Denne vin byder på toner af moden mørk frugt, sprøde røde frugter og viol, løftet af strejf af peber og milde krydderier, samt subtile fadprægede og let røgede toner. I munden er vinen fyldig og præcis, båret af en fin tanninstruktur og en friskhed, der er velintegreret, og giver en silkeblød tekstur og en vedvarende eftersmag, der fremhæver balancen mellem frugt, struktur og elegance.

Schweiz, et land kendt for sine majestætiske bjerge og glitrende søer, har også en rig og varieret vinarv. Selv om schweizisk vindyrkning er mindre berømt end nabolandene Frankrig og Italien, nyder den et fremragende ry takket være vinenes exceptionelle kvalitet. De schweiziske vinmarker ligger primært i regionerne Vaud, Valais, Genève, Neuchâtel og Ticino, som hver især har klima og jordbund, der egner sig til dyrkning af særlige druesorter. Valais er Schweiz' største vinregion, berømt for sine aromatiske hvidvine som Fendant, lavet af Chasselas, og for kraftfulde rødvine som Cornalin og Humagne Rouge. Regionens tørre og solrige klima skaber sammen med skifer- og granitjord ideelle betingelser for disse druer. Vaud, især omkring Genevesøen, er kendt for sine elegante hvidvine, især crus fra Lavaux, der er på UNESCO's verdensarvsliste. Disse terrassevinmarker giver ikke kun vine med stor finesse, men også spektakulære udsigter over søen og de omkringliggende bjerge. Genève er mindre målt på vinproduktion, men dynamisk og innovativ og laver en række vine, der spænder fra klassisk Chasselas og Gamay til eksperimenter med internationale druer. Ticino, tæt på Italien, er domineret af Merlot, der her vinificeres både som rød og hvid (hvid Merlot vinificeres uden kontakt med drueskallerne). Det milde klima og den ler- og kalkholdige jord giver vinene en bemærkelsesværdig struktur og kompleksitet. Neuchâtel udmærker sig ved sine hvidvine, især Chasselas, men er også kendt for sin Œil-de-Perdrix, en delikat og meget værdsat rosé. Schweiziske vine produceres ofte i små mængder, men med stor sans for detaljen, og drikkes primært lokalt eller eksporteres i små mængder, hvilket gør dem til skjulte skatte for kendere og vinelskere i hele verden. Schweiz er et land, hvor tradition og innovation mødes i vinmarken og giver en autentisk vinoplevelse af høj kvalitet.