God Only Knows 2018

Lorsque Christophe Baron tombe sur un terrain jonche de gros galets dans la vallee de Walla Walla en Oregon, il est immediatement frappe par la ressemblance avec le terroir de Châteauneuf-du-Pape et ses celebres galets roules. Inspire par cette decouverte, il n'est guere surprenant qu'il choisisse, en 2001, de planter du grenache, le cepage emblematique de Châteauneuf, dans son vignoble d'Armada. En 2005, il devoile sa cuvee "God only knows", ainsi nommee car, bien que le grenache en constitue 90%, les 10% restants proviennent d'un cepage tenu secret. Les vignes, cultivees selon les principes de la biodynamie et recoltees à la main, majoritairement entieres, beneficient d'une vinification traditionnelle et d'un vieillissement en barriques et foudres neutres. Le vin qui en resulte est d'une complexite remarquable, avec un nez qui entrelace des arômes de petale de rose, framboise, fraise, garrigue et epices douces, evoluant vers une bouche voluptueuse et mûre, aux tannins presents mais delicats. Une touche fumee caracterise la finale de ce vin promis à une belle evolution sur une dizaine d'annees en cave.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.