Adrianna White Stones 2023

Catena Zapatas vinmark Adrianna ligger i den øvre del af Uco-dalen ved foden af Andesbjergene nær Gualtallary i provinsen Mendoza i Argentina. Den er plantet i meget stor højde og nyder godt af solrige dage, kølige nætter og et tørt klima, der fremmer en langsom modning af druerne. Den stenede og kalkholdige jord, der er mager og veldrænet, giver vinen en stærk mineralsk identitet. Dette ekstreme terroir, der regnes for et af landets bedste, giver hvidvine med stor præcision.

Chardonnay-druerne fra parcellen Adrianna White Stones høstes med hånden i små kasser og sorteres omhyggeligt før en skånsom presning af hele klaser. Mosten kommes derefter på fad til en langsom alkoholisk gæring på franske egefade, overvejende brugte, med en andel nyt træ, der varierer efter årgangen, ofte ledsaget af en delvis malolaktisk gæring. Lagringen fortsætter på fin bærme på barriquer i flere måneder med afmålt bâtonnage for at bevare den mineralske spænding og den aromatiske renhed i det højtliggende kalkterroir.

Denne vin byder på toner af modne citrusfrugter, stenfrugt og grønt æble, suppleret af blomstrede og delikate toner, nuancer af kridtet mineralitet og et subtilt fadpræg med toner af vanilje og ristet hasselnød. Smagen er stram og præcis, båret af en livlig syre, en kridtet, næsten saltholdig tekstur og stor længde med en vedvarende og elegant eftersmag, der understreger terroirets renhed.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.