Adrianna White Bones 2023

Denne vin kommer fra den legendariske vinmark Adrianna i Gualtallary i den øvre del af Uco-dalen og bliver til ved foden af Andesbjergene i provinsen Mendoza i Argentina. Vinstokkene er plantet i omkring 1.450 meters højde og nyder godt af et køligt klima, store temperaturforskelle og intens sol. Den kalkholdige jord, rig på marine fossiler og hvide sten, giver vinen en markant mineralsk identitet. Dette ekstreme terroir, som Catena Zapata-familien passer med stor omhu, regnes for et af de mest prestigefyldte i Argentina.

Chardonnay-druerne fra vinmarken Adrianna høstes med hånden i små kasser og sorteres omhyggeligt før en skånsom presning i hele klaser. Mosten gærer med vildgær på fade af fransk eg, overvejende brugte, med en varierende andel nyt træ, ved lav temperatur og på bærmen, uden fuldstændig malolaktisk gæring for at bevare friskheden. Lagringen fortsætter i barriques i flere måneder med begrænset bâtonnage, før vinen aftappes på vingården.

Vinen byder på noter af modne citrusfrugter, stenfrugter og fine tropiske frugter, suppleret af blomstrede toner, der minder om appelsinblomst og kaprifolium. Kridtede mineralske nuancer og subtile krydrede toner, der minder om ingefær og muskatnød, blander sig med et meget diskret fadpræg. Smagen har en præcis og stram tekstur, båret af en vibrerende syre, en velafstemt koncentration og en lang, salt eftersmag.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.