Pinot Noir Reserve 2021

Familien Bousquet stammer fra byen Carcassonne i Sydfrankrig og har 4 generationers historie i vintraditionen. En ferie i Argentina i 1990 var nok. For Jean Bousquet, vinbonde i tredje generation, var det kærlighed ved første blik. Franskmandens drøm: Gualtallary-dalen, et malerisk, isoleret og tørt område i Uco-dalen i Mendoza i Argentina. Her, hvor kondorerne flyver, og hvor der ikke var en vinstok i sigte, fandt Jean sit drømmeterroir, et ideelt sted at dyrke økologiske vine.


Druerne dyrkes i 1.200 meters højde, i nøje overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, på forskellige vinmarker i Tupungato, et underområde af Mendoza. Høsten foregår med hånden, og udbytterne er lave. Denne cuvée er vinificeret i burgundisk stil, med delvis brug af hele klaser under gæringen. Vinen lagres derefter omkring 10 måneder på franske egetræsbarriquer. Denne vin byder på toner af røde kirsebær, skovjordbær, hindbær, tranebær, svampe, kakao, peber og læder. Smagen er blød takket være velintegrerede tanniner og afbalanceret af en tydelig syre. Eftersmagen byder på frugt og krydderier.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. I løbet af de seneste 20 år har landets vinproducenter hævet kvaliteten og opbygget et solidt internationalt eksportmarked. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af det 20. århundrede (vinavlsmæssigt og ønologisk, om end ikke nødvendigvis økonomisk). Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Argentina er et af de vigtigste vinproducerende lande i den nye verden og den største vinproducent i Sydamerika. Højtliggende ørkener i de østlige Andes har skabt en vinindustri af høj kvalitet, og terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen, den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.