Anthem Vineyard 2019

Blank Canvas’ Anthem Vineyard ligger i den kølige region Marlborough på New Zealands Sydø og nyder godt af den maritime indflydelse fra Cookstrædet og mange solskinstimer. Vinstokkene er plantet på alluvialjorde af grus og silt, som giver naturlig dræning og en god koncentration i bærrene. Det tempererede klima med kølige nætter og moderate dage giver en langsom modning, der bevarer den naturlige syre og den aromatiske renhed og samtidig udtrykker terroirets karakter med præcision.

Druerne fra Anthem Vineyard høstes med håndkraft, sorteres omhyggeligt og afstilkes før en kold udblødning. Gæringen foregår i åbne kar med vildgær og manuel nedstampning af hatten for nænsomt at trække farve og tanniner ud. Vinen kommer derefter på franske egefade, overvejende brugte, til en lang lagring, der forfiner strukturen og bevarer frugtens renhed, før den tappes uden overdreven filtrering for at bevare terroirets integritet.

Denne vin byder på toner af modne røde bær, sorte kirsebær og blomme, suppleret af florale toner af stor finesse, krydrede nuancer, der minder om mild peber, og diskrete træagtige toner fra lagringen på fad. I munden er teksturen silkeblød, båret af en livlig syre, der forlænger smagen, mens tanninerne forbliver fine og velintegrerede og giver en vedvarende og afbalanceret eftersmag.

Vindyrkningen blev indført i 1819 og udviklet betydeligt af Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionær. Han blev sendt til Oceanien i 1837 og slog sig ned i januar 1838 for at udvikle vindyrkningen i New Zealand. De første kvalitetsvinmarker blev anlagt i Hawke's Bay-regionen i 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Efter produktionsproblemer, først på grund af phylloxera og siden Første Verdenskrig, begyndte vinmarkerne igen at brede sig under Anden Verdenskrig, hvor arealet blev fordoblet. I dag har New Zealand 10 store vinregioner fordelt på Nordøen og Sydøen, hvoraf Marlborough er den vigtigste. De fleste vinregioner i New Zealand har et maritimt klima. Landets lange, smalle form betyder, at vinmarkerne aldrig ligger mere end 120 km fra kysten, og de fleste ligger endda meget tættere på (bortset fra den halvkontinentale region Central Otago). En rygrad af bjerge gennem midten af landet beskytter de fleste af de vigtigste vinregioner mod de kraftige vestenvinde fra Det Tasmanske Hav, kendt som »Roaring Forties«. På grund af disse vinde er der kun få vinregioner på New Zealands vestkyst. New Zealands vine har for længst bevist deres kvalitet og ry. Landet producerer nemlig nogle af verdens bedste og mest anerkendte sauvignon blanc-vine. Og det er ingen tilfældighed, at New Zealand har gjort Sauvignon blanc til sit symbol på linje med fårene, kiwierne og den legendariske haka!