Saint Georges Zinfandel 2021

Alex Krause og John Locke grundlagde Birichino med ét formål: at lave udtryksfulde vine med karakter fra de bedste parceller med gamle vinstokke i Californien, beliggende i kølige klimaer. Druerne til denne Zinfandel (amerikansk drue med rødder i Italien) kommer fra en vinmark plantet i 1922 ved foden af Santa Cruz-bjergene. Den har kroppen og syren fra en mellemfyldig Pinot Noir. Den forsigtige dyrkning giver lave udbytter og meget små klaser, som giver fuld aromatisk udvikling, uden at vinen behøver at blive overmoden og nå for høje alkoholniveauer. Vinen filtreres ikke, og en lagring på neutrale barriquer i 9 måneder gør vinen blødere uden at give fadpræg. Aromaerne domineres af røde bær som ribs, hindbær og jordbær. Der er også blomstrede toner som violer og mentol samt et bredt udvalg af krydderier som lakrids. En vin lavet med finesse, i modsætning til de traditionelle zinfandel-vine, man finder i Californien. En stor vin!

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.