Saint Georges Pinot Noir 2022

Alex Krause og John Locke grundlagde Birichino i Santa Cruz i 2008. Med 4 årtiers erfaring med vinfremstilling i Californien, Frankrig, Italien og andre steder stræber de efter vine med den perfekte alkymi mellem duft, balance og finesse. Druerne kommer fra 3 parceller i den sydlige del af Santa Cruz-bjergene. De har opdaget, at dette lille stykke terroir præger de røde vine herfra med duft af botaniske ekstrakter, bjergurter og kirsebærlikør. Som altid på vingården er denne vin vinificeret naturligt og spontant med vildgær. Selve lagringen varer omkring 1 år i cementtanke og meget gamle barriquer før aftapning, uden klaring og filtrering. Vinen er let og byder på forførende aromaer af kandiseret granatæble, jordbær, kirsebærlikør, tranebær, hindbær, cedertræ, salvie, timian, hvid peber og skovbund. Smagen er fin og elegant, saften er ren og uden krummelurer, og syren giver det pift, der skal til for balancen. Eftersmagen er vedvarende og slutter med mineralske og jordede toner. 

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.